La paillote d’Imagine rouvre ses portes


Gâté ! Fabrice Biasiolo est tout sourire. Dame nature lui sourit en lui offrant dès ce mois de juin un temps idéal pour exploiter sa résidence secondaire, la paillotte d’Imagine. Comme chaque été, le chef a pris ses quartiers d’été en contre-bas de son restaurant Imagine, afin d’installer sa paillote et de profiter au mieux du cadre qui s’offre à lui : « On a la chance d’avoir ce joli lac de Passeligne au pied du restaurant, ce serait dommage de ne pas en profiter » explique sobrement l’intéressé. Depuis trois ans, donc, il exploite cette cabane éphémère plantée dans le sable : «  On est à cinq minutes en voiture du centre-ville d’Agen et pourtant une fois installé sur la plage on a l’impression d’être à 10 000 kilomètres. C’est ce dépaysement que nos clients viennent chercher le temps d’une soirée. » Le cadre est exceptionnel et les tapas du chef à la hauteur du lieu : « On travaille beaucoup à la plancha bien sûr, mais on propose aussi des tapas plus gourmands » commente l’intéressé qui espère que le beau temps va perdurer. Et ses heureux clients aussi ! Fabrice Biasiolo leur réserve d’ailleurs quelques surprises : « On a prévu d’organiser quelques soirées à thèmes durant cette saison ». Rendez-vous est pris…

Lac de Passeligne Boé – 07 86 91 79 84 – Page Facebook : La-Paillote-dImagine-Agen   

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